Optimierung von Stammzellenmedien für die Produktion von kultiviertem Fleisch
Alex Rimmer, Samuel East und Catriona Jamieson von Uncommon, schildern in unserem Webinar, wie sie kostengünstige, tierfreie Kulturmedien für die zelluläre Landwirtschaft entwickelt haben. Uncommon ist ein Biotechnologieunternehmen aus Cambridge, UK, das Fleisch mithilfe pluripotenter Stammzellen produziert.
Die zelluläre Landwirtschaft kann einen Beitrag zur umweltfreundlichen Nahrungsmittelproduktion leisten. Hohe Rohstoffkosten erschweren jedoch die finanzielle Durchführbarkeit. Unter anderem sind Kulturmedien für Stammzellen oft teuer und enthalten Komponenten, die für die Lebensmittelproduktion ungeeignet sind.
Das Team erläutert, wie sie mithilfe von Automatisierung und statistischer Versuchsplanung (Design of Experiments, kurz: DoE) die Entwicklung von kostengünstigen und tierfreien Kulturmedien vorantreiben und eine kosteneffiziente RNA-Zufuhr optimieren.